QUASAR 80100 E TOP
Хлебопекарная печь QUASAR 80100 E TOP ротационная электрическая
Промышленная ротационная печь QUASAR 80100 E TOP итальянского производителя SOTTORIVA предназначена для использования на хлебозаводах, кондитерских предприятиях и т.п.Где осуществляется выпечка продукции в промышленных масштабах.
Эксплуатация QUASAR 80100 E TOP составляет 22-23 часа в сутки.
Электрическая ротационная печь QUASAR 80100 E TOP проста в эксплуатации и управлении, благодаря оснащению электромеханической (по умолчанию) или же полностью электронной панелью, хранит в памяти до 30 программ выпечки. Система управления предусматривает еженедельную процедуру самотестирования печи, для выявления автоматикой ошибок или сбоев в работе печи.
Встроенный генератор пара позволяет производит пар и подаёт его через инжектор в соответствии с программой выпечки. Вытяжка пара происходит посредством экстрактора расположенного на крыше печи. Спаренное термореле повышает уровень надёжности работы печи. Время выпечки контролируется таймером со звуковым оповещением окончания этапа/цикла выпечки. Ручка открытия двери с термоизоляцией для предотвращения ожогов. Противовзрывной клапан и клапан сброса избыточного давления. Полностью облицована листами нержавеющей стали. Дверца со смотровым окном со стеклопакетом предотвращает теплопотрери.
Доступ к обслуживанию основных элементов печи с верхней и фронтальной левой боковой стороны.
Электрическая печь QUASAR 80100 E TOP оснащена электрическими ТЭНами повышенной мощности. Электрические ТЭНы могут отключатся.
Оснащение электронной панелью (опция) предоставляет пользователю возможность более гибкого и более точного управления процессом выпечки за счёт импульсной подачи пара, автоматического открытия выпускного клапана для пара.
В случае отдельного запроса, опционально устанавливается двухскоростной вентилятор, что позволит производить выпечку и кондитерских изделий.
Опционально оснащается вращающейся платформой для тележки, либо автоматическим подъёмным устройством для захвата тележки.
Технические характеристики ротационной печи QUASAR 80100 E TOP
Модель | Установленная мощность |
Габариты |
Высота внутри |
|||
Тепловая |
Электрическая | |||||
Горелка ККал/ч |
Горелка |
ТЭНы КВт |
прочее КВт |
|||
QUASAR 80100 E TOP | -- | -- | 73 | 3 | 1690х2230х2540 | 2200 |
QUASAR 80100 C TOP | 90.000 | 104 | -- | 3 | 1690х2230х2540 | 2200 |
В комплект поставки входит тележка 1 шт.