Макаронный пресс P100
Макаронный пресс модель Р 100
предназначен для производства макаронных изделий любого формата без начинки. Представляет из себя ставшую классической схемой конструкцию: чан предварительного замеса, чан основного замеса с подсоединённым к нему парой - шнек-цилиндр через, которую происходит экструдирование сырых макаронных изделий. Также позволяет производить непрерывно пласт теста для дальнейшего производства изделий с начинкой (равиоли, тортелини, аньолотти и т. п.), резанной лапши (тальятелле), гнёзд (ниди). Пресс удобен и лёгок в управлении.
Состав макаронного пресса Р 100
- Позволяет использовать любой тип муки для производства макарон;
- Выполнен полностью из нержавеющей стали;
- Панель управления;
- Два чана для замеса теста с независимыми приводами посредством электромоторов;
- Рукоятка опрокидывания чана первичного замеса;
- Шнек и шнек-цилиндр легко разборные, что обеспечивает их лёгкую очистку для содержания машины в соответствии с требованиями предъявляемыми для пищевых производств;
- Головка для сменных матриц.
- Нож с электроприводом вращающихся лезвий, для производства коротких макарон, подсоединяется для производства коротких макарон, регулировка скорости вращения ножа;
- Вентилируемый стол для обдува поддона с сырыми изделиями;
- Рубашка водяного охлаждения шнека и головки пресса.
Технические характеристики макаронного пресса P100:
Размер, ДхШхВ | мм | 815х1600х1600 |
Вес | кг | 372 |
Мощность, мотор1/мотор2 | КВт | 1,8/1,8/4,0 |
Ёмкость чана тестомеса | кг | 30 |
Производительность | кг/ч | 100 |