Макаронный пресс P50
Макаронный пресс модель Р 50
предназначен для производства макаронных изделий любого формата без начинки. Представляет из себя ставшую классической схемой конструкцию: чан предварительного замеса, чан основного замеса с подсоединённым к нему парой - шнек-цилиндр через, которую происходит экструдирование сырых макаронных изделий. Также позволяет производить непрерывно пласт теста для дальнейшего производства изделий с начинкой (равиоли, тортелини, аньолотти и т. п.), резанной лапши (тальятелле), гнёзд (ниди). Пресс удобен и лёгок в управлении.
Состав макаронного пресса Р 50
- Позволяет использовать любой тип муки для производства макарон;
- Выполнен полностью из нержавеющей стали;
- Панель управления;
- Два чана для замеса теста с независимыми приводами посредством электромоторов;
- Рукоятка опрокидывания чана первичного замеса;
- Шнек и шнек-цилиндр легко разборные, что обеспечивает их лёгкую очистку для содержания машины в соответствии с требованиями предъявляемыми для пищевых производств;
- Головка для сменных матриц.
- Нож с электроприводом вращающихся лезвий, для производства коротких макарон, подсоединяется для производства коротких макарон, регулировка скорости вращения ножа;
- Вентилируемый стол для обдува поддона с сырыми изделиями;
- Рубашка водяного охлаждения шнека и головки пресса.
Технические характеристики макаронного пресса P50:
Размер, ДхШхВ | мм | 650х1230х1770 |
Вес | кг | 208 |
Мощность, мотор1/мотор2/мотор3 | КВт | 0,9/0,9/1,8 |
Ёмкость чана тестомеса | кг | 14 |
Производительность | кг/ч | 100 |