Модульная печь PAS 3-18
Электрическая печь, противень 400х600
Описание
Производитель - итальянская компания Sottoriva spa.
Модульная печь PAS 3-18 для выпечки хлебобулочных изделий - это камера с подом печи из натурального камня стеклянной дверцей открывающейся вверх. Печь оснащена парогенератором клапаном сброса пара, цифровой панелью способной сохранять 9 программ выпечки.
Количество противней в модуле:
- 4 шт. - 400х600 мм;
- 3 шт. - 460х660 мм;
- 3 шт. - 460х760 мм;
- 3 шт. - 400х800 мм;
- 2 шт. - 600х800 мм.
модуль | паро- генератор |
масса |
внешние размеры, |
размеры камеры, мм |
электрическая мощность, КВт |
|||||
кг | Ш | Гл | В | Ш1 | Гл1 | В1 | А | Б | ||
BRE 3-18 | + | 240 | 1.780 | 1.100+80 | 330 | 1.420 | 850 | 180 | 10,7 | 4,6 (5,4) |
PAS 3-18 | - | 215 | 1.780 | 1.100+80 | 330 | 1.420 | 850 | 180 | 9,1 | 4,6 |
опции | ||||||||||
CAP 3 | - | 25 | 1.780 | 1.035+350 | 150 | - | - | - | - | - |
CAP/EX 3 | - | 30 | 1.780 | 1.035+350 | 300 | - | - | - | 0,5 | - |
CEL 3-34 | - | 160 | 1.780 | 1.035 | 695 | - | - | - | 1 | 0,5 |
CEL 3-12 | - | 180 | 1.780 | 1.035 | 845 | - | - | - | 1 | 0,5 |
CELVAP 3-34 | - | 165 | 1.780 | 1.035 | 695 | - | - | - | 2 | 1 |
CELVAP 3-12 | - | 185 | 1.780 | 1.035 | 845 | - | - | - | 2 | 1 |
BAS3 H R94 | - | 70-90 | 1.780 | 1.035 | 940 | - | - | - | - | - |
BAS3 H R74 | - | 60-80 | 1.780 | 1.035 | 740 | - | - | - | - | - |
BAS3 H 54 | - | 50 | 1.780 | 1.035 | 540 | - | - | - | - | - |
BAS3 S 33 | - | 40 | 1.780 | 1.035 | 330 | - | - | - | - | - |
Модульная печь может оснащаться различными опциями:
- CAP 2 - крышка;
- CAP/EX 2 - крышка с вытяжкой, диаметр вытяжки 100 мм;
- CEL 2-34 - расстоечный шкаф с подогревом и ветиляцией, контроль влажности по запросу заказчика, держатели противней, h между противнями 70 мм, для печного модуля из 3-4 печных камер;
- CEL 2-12 - расстоечный шкаф с подогревом и ветиляцией, контроль влажности по запросу заказчика, держатели противней, h между противнями 70 мм, для печного модуля из 1-2 печных камер;
- BAS2 H R94 - высокая/средняя стойка с держателем противней на колёсах, расстояние между противнями 70 мм;
- BAS2 H R74 - высокая/средняя стойка с держателем противней на колёсах, расстояние между противнями 70 мм;
- BAS2 H 54 - высокая/средняя/низкая стойка на колёсах;
- BAS2 S 33 - база на колёсах (оснащается увеличенными колёсами h=240 мм только для печей с 4-мя, 5-тью камерами)