Макаронный пресс P12

Макаронный полуавтоматический пресс Р12

Макаронный полуавтоматический пресс Р12 предназначен для небольших производств макарон или для производства в условиях ресторана, кафе, столовой, кулинариях или гостиницах.

Производитель итальянская компания La Monferrina.

Макаронный пресс Р12 осуществляет замес макаронного теста из любой муки - твёрдых сортов или мягких сортов. Дозировки сырья выполняются вручную. Р12 способен производить, как длинно резанные макароны, так и коротко резанные макароны. Формат изделий меняется с лёгкостью посредством замены матрицы. Матрицы можно до-заказать после приобретения пресса отдельно, чтобы расширить ассортимент производства.

Внешняя структура пресса выполнена из анодированного алюминия части контактирующие с продуктом из нержавеющей стали. Пресс Р12 оснащён пультом управления. что соответствует требованиям безопасности.

Техническое описание и характеристики макаронного пресса Р12

Состоит из:

• Тестомес;
• группа экструзии шнек-цилиндр, разбирается на части для удобства очистки;
• Рубашка охлаждения головки пресса и матрицы;
• Электрический нож для отрезания макарон, скорость отрезания регулируется;
• Вентилятор для обдува свеженарезанных макарон;
• Тележка из нержавеющей стали на колёсах с фиксаторами.

Опции:

• Насадка для производства равиоли. Состоит из группы дозирования сырья, штампа равиоли, держателей рулонов теста. Изготовлена полностью из нержавеющей стали. Габариты насадки ДхШхВ 300х550х370 мм, вес 18 кг.